1. Lavar el blanco de puerro y picarlo en dados medianos. 

2. Pelar el calabacín y cortarlo en dados medianos. 

3. Limpiar los pimientos y cortarlos en dados medianos. 

4. Echar el bacalao en una sartén pequeña con 5 g. de aceite de oliva y cocinarlo tapado a fuego mínimo durante 6´. Cuidar siempre que no se queme. 

5. Agregar a continuación las hortalizas y rehogar durante 8 minutos. 

6. Echar en ese momento el caldo ligero de pescado o el agua y cocer durante 32´. 

7. Por último, triturar con una túrmix y servir. 

Tras cocer, se obtienen 139 g. de sólido y 133 g. de líquido. 

La papilla triturada pesa 251 g. 

Pueden machacarse los ingredientes para no aportar una textura “papilla” y así comenzar a dar textura más rugosa para que sea masticable.

En el caso de la alimentación baby led weaning, no habría que triturar los alimentos, no habría que picar los alimentos, hay que cocerlos y que el bebé comience a tomarlos por sí mismo.

Servir a 30º C, con una cuchara suave, poco a poco.