Papilla De Lubina Al Estilo Orio Con Mamilla De Manzana Reieta Y Kiwi

DESAYUNO

Biberón: 240 mL de fórmula de inicio (8 cacitos en 240 mL de agua) o lactancia materna y 4 cacitos de cereales con gluten.

COMIDA

PAPILLA (Ver esta receta). 

MERIENDA

MAMILLA (Ver esta receta).

CENA

Biberón: 240 mL de fórmula de inicio (8 cacitos en 240 mL de agua) o lactancia materna y 4 cacitos de cereales con gluten.

 

  • Se debe mantener al día una ingesta mínima de leche de 400-500 mL. Parte de este volumen puede estar incluido en las papillas y mamillas.
  • Las ingestas pautadas son de leche de fórmula o leche materna con cereales con gluten. Se pueden hacer más tomas de diferentes volúmenes y en los casos en los que continúe la lactancia materna esta será a demanda. 
  • En la preparación de las tomas de leche con cereales, la cantidad de cereales es personalizada, se podrán preparar desde tomas sin cereales hasta otras en forma de papilla espesa.
  • La introducción de muchos de los nuevos alimentos será en pequeñas cantidades y de forma progresiva, separando unos días un alimento nuevo de otro (cada 2-3 días). 
  • Para comprobar la correcta tolerancia a los alimentos, no se introducirá más de un alimento nuevo al día y, una vez incluido, éste se puede utilizar en todas las preparaciones y días.

Papilla De Lubina Al Estilo Orio

Ingredientes

1 filete de lubina pequeño: pesa 39 g. en limpio y sin piel pesa 30 g. Tras cocinar en el horno pesan 22 g.
5 g. de aceite de oliva virgen extra.
1 diente de ajo: pesa 8 g. con piel y 8 g. sin ella.
1 patata: pesó 70 g. en bruto y 57 g. pelada.
350 mL. de agua.
62 g. de pimiento asado: 1 pimiento pesó 87 g. Tras asar pesa 62 g. y tras pelar pesa 50 g. Se ha utilizado 32 g. Para asarlo se debe colocar en una placa con papel vegetal y asarlo a 180º C durante 32´ (dando la vuelta a los 16´).
1 trozo de calabacín: pesó 59 g. y pelado pesó 48 g.

Elaboración

1. Colocar el filete de lubina en una bandeja de horno con papel vegetal y hornear a 200º C durante 6´. 

2. Pelar el calabacín y la patata y cortarlos en dados medianos. 

4. Poner a cocer la patata y el calabacín en un cazo con agua durante 21´ a fuego suave. 

5. Pelar, laminar y dorar el ajo con el aceite. Echar por encima de la lubina a la salida del horno. 

6. Echar todos los ingredientes (lubina con ajo, patata cocida, pimiento rojo asado, calabacín cocido), junto al agua de cocción en un vaso triturador y triturar con una túrmix. 

7. Tras cocer, el sólido pesó 88 g. (patata, calabacín y ajo), el líquido 68 g. (es la cantidad necesaria), el pimiento 32 g. y el pescado 22 g.

8. Tras triturar, la papilla pesó 191 g.

Servir a 30º C, con una cuchara suave, poco a poco.

En el inicio de la ingesta de papillas recomendamos triturados. De forma progresiva se introducirán texturas grumosas y semisólidas (BLW (Baby Led-Weaning)).

Contiene pescado.

VARIABLE

CALORÍAS

%

Proteínas

31.88

21.28

Grasas

54

36.05

Hidratos de carbono

63.92

42.67

Valor Energético

149.8

 

 

Mamilla De Manzana Reineta Y Kiwi

Ingredientes

1 manzana: pesa 215 g., 170 g. tras pelar y despepitar y 165 g. tras cocinar durante un par de minutos en el microondas a potencia máxima.
1 kiwi: pesa 106 g. con piel y 86 g. pelado.
.

Elaboración

1. Pelar y despepitar la manzana.  

2. Introducir en un bol y envolverlo con papel film. 

3. Cocinar en el microondas durante dos minutos a potencia máxima. 

4. Pelar el kiwi y pasarlo a un vaso de trituración junto a la manzana asada. 

5. Triturar hasta obtener una pasta espesa y dulce. 

Tras triturar, la mamilla pesa 218 g.

Servir con una cuchara suave, poco a poco, para no dañar las encías y para comer tranquilamente.

En el inicio de la ingesta de papillas recomendamos triturados. De forma progresiva se introducirán texturas grumosas y semisólidas (BLW (Baby Led-Weaning)).

No contiene.

VARIABLE

CALORÍAS

%

Proteínas

5.68

3.62

Grasas

6.66

4.25

Hidratos de carbono

144.36

92.13

Valor Energético

156.7

 

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