Papilla De Purrusalda Con Mamilla De Ciruelas, Plátano Y Uvas
- Plan de Día
- Observaciones
DESAYUNO |
Biberón: 240 mL de fórmula de inicio (8 cacitos en 240 mL de agua) o lactancia materna y 4 cacitos de cereales con gluten. |
COMIDA |
PAPILLA (Ver esta receta). |
MERIENDA |
MAMILLA (Ver esta receta). |
CENA |
Biberón: 240 mL de fórmula de inicio (8 cacitos en 240 mL de agua) o lactancia materna y 4 cacitos de cereales con gluten. |
- Se debe mantener al día una ingesta mínima de leche de 400-500 mL. Parte de este volumen puede estar incluido en las papillas y mamillas.
- Las ingestas pautadas son de leche de fórmula o leche materna con cereales con gluten. Se pueden hacer más tomas de diferentes volúmenes y en los casos en los que continúe la lactancia materna esta será a demanda.
- En la preparación de las tomas de leche con cereales, la cantidad de cereales es personalizada, se podrán preparar desde tomas sin cereales hasta otras en forma de papilla espesa.
- La introducción de muchos de los nuevos alimentos será en pequeñas cantidades y de forma progresiva, separando unos días un alimento nuevo de otro (cada 2-3 días).
- Para comprobar la correcta tolerancia a los alimentos, no se introducirá más de un alimento nuevo al día y, una vez incluido, éste se puede utilizar en todas las preparaciones y días.
Papilla De Purrusalda
Ingredientes
30 g. de blanco de puerro limpio. |
Elaboración
1. Limpiar y cortar en rodajas el blanco de puerro. |
2. Pelar y cortar en cachelos la patata. |
3. Pelar y cortar en tiras finas la zanahoria. |
4. Calentar en un cazo el aceite de oliva y rehogar a fuego suave durante 10´ el puerro y la zanahoria. |
5. Transcurrido el tiempo, agregar el azafrán, la patata y rehogar 3´ más. Echar el agua y cocer durante 21´. |
6. Una vez cumplido el tiempo, echar el bacalao y dejar cocer 6´ más. |
7. Por último, triturar. |
El sólido de la papilla (con el bacalao) pesa 126 g. y el líquido a utilizar pesa 74 g. Tras triturar, la papilla pesa 185 g. |
Servir a 30º C, con una cuchara suave, poco a poco. |
En el inicio de la ingesta de papillas recomendamos triturados. De forma progresiva se introducirán texturas grumosas y semisólidas (BLW (Baby Led-Weaning)). |
- Alérgenos
- Calibración
Contiene pescado.
VARIABLE |
CALORÍAS |
% |
Proteínas |
32.16 |
21.15 |
Grasas |
50.13 |
32.97 |
Hidratos de carbono |
69.76 |
45.88 |
Valor Energético |
152.05 |
Mamilla De Ciruelas, Plátano Y Uvas
Ingredientes
2 ciruelas pequeñas: pesan en bruto 133 g. y peladas y sin hueso 100 g. |
Elaboración
1. Pelar las ciruelas. |
2. Retirar el hueso central. |
3. Pelar el plátano. |
4. Lavar las uvas (no recomiendo quitar la piel, es mejor colar al final en caso necesario). |
5. Echar todos los ingredientes a un vaso de trituración (junto al agua). |
6. Triturar con una túrmix. |
La mamilla pesa 180 g. tras triturar. |
Servir con una cuchara suave, poco a poco, para no dañar las encías y para comer tranquilamente. |
En el inicio de la ingesta de papillas recomendamos triturados. De forma progresiva se introducirán texturas grumosas y semisólidas (BLW (Baby Led-Weaning)). |
- Alérgenos
- Calibración
No contiene.
VARIABLE |
CALORÍAS |
% |
Proteínas |
6.04 |
4.72 |
Grasas |
4.59 |
3.58 |
Hidratos de carbono |
117.44 |
91.7 |
Valor Energético |
128.07 |
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