Tortilla Enrollada Con Jamón, Patata Y Yogur
Preparación
Ingredientes
2 huevos: pesan 131 g. y sin cáscara pesan 113 g. | |||
1 lima: pesa 79 g. y su zumo pesa 31 g. | |||
10 g. de semillas de sésamo. |
Elaboración
1- Cascar los huevos y batirlos. | ||||
1- Pelar el tomate y cortarlo en cuartos. Pesa 222 g. tras revolver. | ||||
1- Poner a hervir el agua y la sal. Pesa 134 g. tras añadir el sésamo. |
- Alérgenos
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- Consejos del Chef
Contiene huevo: sustituir el huevo cocido por otra proteína.
Contiene lácteos: utilizar yogur de soja o sin lactosa, dependiendo de la intolerancia.
Contiene gluten: utilizar pan sin gluten.
Contiene sésamo: no añadir las semillas de sésamo.
Repartir la tortilla (pesa 109-110 g. por persona), el arroz (pesa 67 g. por persona) el tomate (pesa 111 g. por persona), el pan (40 g.) y el yogur (pesa 125 cada uno).
Puedes comprar la patata ya cocida, lo único, la calidad será peor y los conservantes añadidos.
Puedes cocinar la patata en el microondas. Sin pelar, envuélvela en papel film (transparente) y cocina durante 10-11-12-13´, dependiendo de la calidad y la dureza de la patata. Si se cuecen más, ponerlas en un plato y envolverlas de igual manera con film.
1 lima.
265 g. de tomate para ensalada.
1 bote de semillas de sésamo: utilizar el sobrante para otras elaboraciones.
1 paquete de arroz: utilizar el sobrante para otras elaboraciones.
1 botella de aceite de oliva virgen extra: utilizar el sobrante en otras elaboraciones.
2 huevos: vienen en pack de 6 unidades. Utilizar el sobrante para otras elaboraciones.
1 paquete de sal: utilizar la sal en más elaboraciones.
250 g. de patatas: pueden utilizarse cocidas.
1 cebolla pequeña: utilizar el sobrante para otras elaboraciones.
1 pan integral / blanco: debe pesar 80 g. o si es mayor, utilizar para la cena o desayuno del día siguiente.
2 yogures: vienen en pack de 4 unidades. Utilizar los sobrantes en otras comidas del día.
Calorías (kcal) | Proteínas (g) |
542 | 21,3 |
Carbohidratos (g) | Grasas (g) |
68,3 | 19 |
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