Preparación

Ingredientes

1 manzana Golden: pesa 200 g., descorazonada pesa 190 g., horneada pesa 158 g. y pelada pesa 132 g.
20 g. de agua.
6 g. de piñones.
6 g. de pasas.

16 g. de galleta integral.
5 g. de semillas de sésamo.
125 ml. de leche semidesnatada.
1 yogur entero natural: pesa 125 g. de yogur natural.

Elaboración

1- Descorazonar la manzana.
2- Partir un trozo pequeño de corazón de manzana y ponerlo como tapa en la base de la manzana.
3- Introducir en la manzana el agua, 6 g. de piñones y 6 g. de pasas.
4- Introducir en el horno durante 25´ a 170º C.
5- Retirar entonces y dejar atemperar.

  • Contiene lácteos: utilizar yogur de soja o sin lactosa y leche de soja o sin lactosa. 
  • Contiene frutos secos: no añadir los piñones. 
  • Cuidado con los posibles alérgenos de las pasas. 
  • Contiene gluten: utilizar galletas sin gluten.
  • Contiene sésamo: no utilizar las semillas de sésamo. 

Retirar la piel de la manzana y echar el yogur por encima y las semillas de sésamo. Acompañar con los piñones y las pasas y la galleta rota con las manos al momento.
Consumir con 125 ml. de leche.

En el caso de querer elaborar una manzana asada en microondas, se necesita:

1 manzana Golden: aplicar el peso de arriba.
20 g. de agua.

1- Pelar la manzana, descorazonarla y cortarla en gajos (6 unidades).
2- Echar los gajos en un bol y añadir el agua.
3- Tapar con papel film y cocinar durante 6´.
4- Desfilmar y utilizar.
 Además, se pueden emplanchar los gajos por ambas caras de igual manera. Por último, se podría servir con el yogur y con más frutas (frutos rojos, plátano, kiwi)…

1 yogur entero natural: puede utilizarse uno casero. Vienen en pack de 4 como mínimo, utilizar el resto para otras elaboraciones.
1 l. de leche semidesnatada: utilizar el sobrante para otras elaboraciones.
1 bote de semillas de sésamo: utilizar el sobrante para otras elaboraciones.
1 bolsa pequeña de pasas. Utilizar el resto para otras elaboraciones.
1 bote pequeño de piñones. Utilizar el resto para otras elaboraciones.
1 manzana golden mediana.
1 paquete pequeño de galletas integrales: utilizar el resto para otras elaboraciones.

Calorías  (kcal)      Proteínas  (g)
39213,4
Carbohidratos  (g)Grasas  (g)
45,215,9
Manzana: Puede sustituirse por pera, por piña o por plátano. Respetar siempre el pesaje de la manzana.
Piñones: Pueden utilizarse otros frutos secos, como piñones, pistachos, almendras, anacardos…
Pasas: Podrían utilizarse orejones, ciruelas pasas…
Yogur: Podrían utilizarse yogures elaborados de manera casera.
 
* Los datos en azul son los gramos de ingesta recomendados.

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